La passione per i dolci della Famiglia Balocco risale al 1927, quando Francesco Antonio Balocco apre la sua prima pasticceria a Fossano, di fronte al Castello dei Principi di Acaja, presto seguita da una seconda, nella centrale Via Roma. Nel dopoguerra si compie la grande trasformazione: è con Aldo, figlio di Antonio e tuttora Presidente Onorario dell’Azienda, che Balocco diventa una moderna realtà industriale. La produzione si sposta in un apposito stabilimento di 5.000 mq ed occupa 30 addetti. Nel 1970 viene inaugurato lo stabilimento di Via Santa Lucia, dove tuttora ha sede l’azienda, che, dopo successivi ampliamenti, ha raggiunto nel 2019 i 58.000mq. Negli ultimi 10 anni Balocco ha realizzato una notevole crescita: tra il 2008 e il 2018 il giro d’affari è cresciuto di oltre il 60%, raggiungendo i 185 milioni €.

Lo sviluppo è stato sostenuto da un importante piano di investimenti destinato all’acquisizione di nuove tecnologie ed al miglioramento di quelle esistenti, con una particolare attenzione alle tematiche della produzione sostenibile. Oggi l’azienda offre un’ampia gamma di prodotti della bakery dolciaria che comprende lievitati da ricorrenza, biscotti da prima colazione e pasticceria industriale. Oltre al marchio Balocco, nel 2017 è stato lanciato il brand Bottega Balocco-Italian Bakery 1927 , che firma i prodotti realizzati a F.I.CO. Eatalyworld, nel quale è presente una “fabbrica in vetrina”, dove sapienza e creatività artigianali si coniugano con tecnologie e processi industriali d’avanguardia, un omaggio alla bottega di pasticceria con la quale la storia famiglia Balocco ha avuto inizio ed l’orgoglio di essere pasticceri sin dal 1927.

La storia dell’azienda Balocco si fonde con quella di una famiglia che da ben tre generazioni condivide l’amore per il proprio lavoro, l’impegno quotidiano e che, con immutata passione, si adopera per rendere più dolce la vita di milioni di consumatori, sparsi in tutto il mondo.